世界のカレーバイキング カレー詳細

28日の世界のカレーバイキングについてですが、それぞれの味わいをざっと紹介したいと思います。尚、ベトナム代表以外はライスにルーをかける形となるが、そのライスは北海道米である。

<イギリス代表 >
コクのあるビーフカレーで、6種類の中で最も濃い味付けである。又、6種類の中でまともに肉が入っているのはこれだけです。

<インド代表 >
豆が入っており、意外とあっさりしている。数多くのスパイスと漢方で体に優しいカレーに仕上がっている。

<タイ代表>
ベトナム代表を除いて最もとろみが少ない。グリーンチリの辛味とココナッツミルクのまろやかさが調和している。

<マレーシア代表>
ヨーグルトが入っており、 まろやかな中にスパイスの味わいとコクがある。

<パンジャブ地方代表 >
インド代表に似ているが、よりスパイシーな味わいとなっている。

<ベトナム代表 >
完全にスープであり、あっさりしているが鶏のダシが効いている。他とは違い、「フォー」という麺で小碗で食べる。

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