３１日のエゾシカ肉祭りでモモ肉とスネ肉を購入したが、５日にモモ肉の方を家で焼肉にして食べた。ほどほどに焼くと硬くはなく、先日の味が甦るものである。ただ、焼き過ぎるとちょっと硬くなる感じである。購入したシカ肉をいずれも冷凍 […]

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